經過多次試驗，終於做左呢兩款冰皮月餅~
今晚就拎去老公屋企比佢D兄弟姐妹，爸爸媽媽試下~希望佢地唔好踩得咁行啦
最後，祝大家中秋節快樂...天天心情好.....日日笑顏開....人月兩團圓
目前分類：賀節食品 (5)
- Oct 06 Fri 2006 13:57
中秋節快樂~~~
- Oct 01 Sun 2006 16:49
冰皮月餅~第三次
今日整左9個月餅作為最後測試。
有奶皇餡，蛋黃奶皇餡，芒果綠豆茸，蛋黃綠豆茸同朱古力綠豆茸。
- Sep 29 Fri 2006 20:43
Hello Kitty冰皮月餅
因為"人為失誤"，搞到kitty面目全非!!
一日都係自己衰，說明書話蒸好既粉團要用保鮮紙包住黎搓，我就搵保鮮袋入住搓....
結果.....個粉團痴住哂個袋，經過一輪搶救，得返四份三......
搞到成個冰皮月餅都細左，入模後好多空位，好難壓實.....當然成品都唔靚啦~但味道其實唔錯~
- Sep 20 Wed 2006 21:55
冰皮月餅~第二次
終於試左第二次，個皮比第一次好。
今次試左綠豆餡同朱古力餡，個綠豆打得唔夠滑，朱古力餡我就用左綠豆茸包住榛子朱古力醬，好難包....所以唔靚仔~
又要改良下~
食譜出自QQ的甜小記，不過我個綠豆茸就係煲好再拎去攪拌機打成茸的。
- Aug 24 Thu 2006 23:26
冰皮月餅~第一次
初試冰皮月餅，因為之前未做過，所以提早試定。
第一次就用左奶黃餡，因為呀仔仲意嘛~
每15分鐘呀仔就問一次：食得未呀?
結果雪左一小時就切左一個食。
好在三位老細都話好好食，兩個仔仲要再食，但已經十一點半了，唯有叫佢地聽日先再食啦~
麵包西點 (4)