魚香炒雜菜－

Aug 04 Fri 2006 21:25
魚香炒雜菜

~內附食譜~

材料:
咸魚一兩
金菇一包
芥蘭半斤
椰菜半個
粟米芯4條
薑2片
蒜茸一茶匙

汁料:
水5湯匙
糖少許
生粉一茶匙
生抽一湯匙
麻油少許

做法:
1.咸魚切粒，椰菜切條，粟米芯切半，芥蘭摘好，金菇去根洗淨。
2.芥蘭及粟米芯先飛水。
3.鑊下油炒香薑片，蒜茸及咸魚，加入椰菜，金菇炒熟，再加入芥蘭及粟米芯炒勻。
4.倒入汁料，炒勻即可。