椰汁芋頭炆雞－

Oct 11 Wed 2006 22:30
椰汁芋頭炆雞

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~食譜在內~
呀仔食第一舊芋頭就話:媽咪，聽日係咪帶呢D返學食呀?
我話:唔係呀~
仔話:咁聽晚再整呢個吖~
我話:傻架咩，又整....
仔話:咁........我要食哂呢煲!!
哈~都唔知好嬲定好笑~

材料:
雞半隻或雞翼10隻(一開二)
芋頭半個
椰漿一鑵
花奶一小鑵

做法:
1.雞斬件，用薑茸，蒜茸，酒，生抽，糖，鹽，麻油，生粉，醃好。
2.芋頭去皮切粗條，隔水蒸淋。(約15-20分鐘)
3.鑊下少許油，爆雞至金黃，加入芋頭炒勻。
4.倒入椰漿，花奶，少許水，煮滾，加少許鹽拌勻。
5.收慢火炆至收汁及杰身即可。